烧四季豆

【菜肴名称】烧四季豆
【菜肴做法】

1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，切成4厘米长的段
2. 将猪肉洗净切成片
3. 葱、姜、蒜均切细末备用
4. 将四季豆下入六成热油中略炸至熟，捞出沥净油
5. 锅内留底油30克，放入肉片煸炒至嫩熟时，放入葱、姜、蒜、料酒、精盐、白糖、四季豆烧开
6. 用小火烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成

【做法工艺】干烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,防癌抗癌食谱
【主料原料】四季豆400克
【辅料】猪肉(瘦)75克
【调料】料酒10克 盐4克 酱油5克 味精2克 白砂糖3克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)10克 花生油60克 鸡油10克
【怎么做好吃】本品有过油炸过程，需备花生油约800克。
【能量】829.06千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】24.96克
【脂肪】66.26克
【碳水化合物】40.02克
【叶酸】6.82微克
【膳食纤维】6.4克
【胆固醇】60.75毫克
【维生素A】175.45微克
【胡萝卜素】854.7微克
【硫胺素】0.58毫克
【核黄素】0.37毫克
【烟酸】5.8毫克
【维生素C】25.05毫克
【维生素E】30.56毫克
【钙】195.28毫克
【磷】380.47毫克
【钾】798.74毫克
【钠】2106.62毫克
【碘】1.4微克
【镁】141.56毫克
【铁】10.89毫克
【锌】3.67毫克
【硒】9.32微克
【铜】0.66毫克
【锰】1.26毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.