干豆腐蒸肉

【菜肴名称】干豆腐蒸肉
【菜肴做法】

1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克，搅拌均匀
葱洗净切成葱末
2.干豆腐切宽条，开水中加入5克苏打粉，放入干豆腐泡软，再用清水冲净
3.将冲净的干豆腐放入深盘中，加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀，上面放上肉，放入蒸锅中蒸2分钟
4.熟透后取出，撒上葱末即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,贫血食谱,骨质疏松食谱,滋阴食谱
【主料原料】干豆腐200克 猪肉(肥瘦)350克
【辅料】胡萝卜50克
【调料】苏打粉5克 酱油20克 白砂糖2克 味精1克 香油5克 大葱5克
【能量】1990.33千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】97.3克
【脂肪】166.62克
【碳水化合物】28.38克
【叶酸】18.12微克
【膳食纤维】2.71克
【胆固醇】280毫克
【维生素A】417.55微克
【胡萝卜素】2128.2微克
【硫胺素】0.88毫克
【核黄素】0.7毫克
【烟酸】13.32毫克
【维生素C】6.65毫克
【维生素E】51.68毫克
【钙】660.75毫克
【磷】1240.75毫克
【钾】1070.04毫克
【钠】1518.27毫克
【碘】0.48微克
【镁】255.13毫克
【铁】20.68毫克
【锌】12.62毫克
【硒】46.01微克
【铜】1.19毫克
【锰】4.39毫克

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