葱爆羊肉

【菜肴名称】葱爆羊肉
【菜肴做法】

1、将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片
2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段
3、蒜去皮洗净剁成蒜米
4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味
5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成

【做法工艺】葱爆
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】家常菜,单身食谱,气血双补食谱,补虚养身食谱,冬季养生食谱
【主料原料】羊肉(后腿)150克 大葱150克
【调料】植物油25克 香油5克 酱油15克 大蒜（白皮）15克 料酒10克 醋5克 姜汁5克
【怎么做好吃】此菜可配食火烧。
【能量】275.8千卡
【维生素B】60.38毫克
【蛋白质】34.92克
【脂肪】10.3克
【碳水化合物】14.61克
【叶酸】17.34微克
【膳食纤维】3.8克
【维生素A】24.75微克
【胡萝卜素】100.5微克
【硫胺素】0.2毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】6.68毫克
【维生素C】5.55毫克
【维生素E】4.52毫克
【钙】115.6毫克
【磷】343.95毫克
【钾】806.4毫克
【钠】1033.66毫克
【碘】6.51微克
【镁】79.7毫克
【铁】8.68毫克
【锌】5.42毫克
【硒】14.7微克
【铜】0.24毫克
【锰】0.9毫克

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