白胡椒煲猪肚汤

【菜肴名称】白胡椒煲猪肚汤
【菜肴做法】

1. 猪肚一只，反复用水冲洗净
2. 把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分
3. 然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可
4. 另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】家常菜
【主料原料】猪肚500克
【调料】白胡椒15克 盐10克 味精5克 酱油15克 白芝麻15克
【怎么做好吃】1. 可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等；2. 其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
【能量】638.95千卡
【维生素B】60.25毫克
【蛋白质】77.54克
【脂肪】23.8克
【碳水化合物】30.1克
【叶酸】19微克
【膳食纤维】1.84克
【胆固醇】1450毫克
【维生素A】11.5微克
【胡萝卜素】9微克
【硫胺素】0.58毫克
【核黄素】1.17毫克
【烟酸】15.36毫克
【维生素E】7.14毫克
【钙】165.4毫克
【磷】893.55毫克
【钾】970.15毫克
【钠】5583.72毫克
【碘】1.59微克
【镁】133.45毫克
【铁】16.93毫克
【锌】10.68毫克
【硒】60.51微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.52毫克

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