海米扒木耳

【菜肴名称】海米扒木耳
【菜肴做法】

1. 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉
2. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂
3. 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成

【做法工艺】扒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,清热解毒食谱,滋阴食谱,便秘食谱,皮肤病食谱,老人食谱
【主料原料】木耳菜750克
【辅料】虾米25克
【调料】大葱10克 大蒜（白皮）20克 盐5克 料酒5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 香油10克 花生油30克
【能量】609.11千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】24.85克
【脂肪】42.92克
【碳水化合物】43.15克
【叶酸】12.22微克
【膳食纤维】11.72克
【胆固醇】131.25毫克
【维生素A】2534.85微克
【胡萝卜素】15162.4微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】5.98毫克
【维生素C】256.7毫克
【维生素E】32.63毫克
【钙】1405.45毫克
【磷】513.23毫克
【钾】1260.38毫克
【钠】3711.93毫克
【碘】20.62微克
【镁】530.94毫克
【铁】28.21毫克
【锌】3.74毫克
【硒】39.09微克
【铜】1.21毫克
【锰】3.64毫克

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