菜花烧火腿

【菜肴名称】菜花烧火腿
【菜肴做法】

1. 将火腿切成3厘米长、1厘米宽的薄片
2. 将菜花用手掰成小块，投入开水内烫熟捞出控净水分
3. 勺内放入油，烧至七成热时，用葱、姜块炸锅，添汤
4. 取出葱、姜块，放入火腿、菜花、精盐、味精、料酒、花椒水烧5分钟，用水淀粉勾芡，淋点明油出勺即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,肾调养食谱,益智补脑食谱,脾调养食谱,补虚养身食谱,耳鸣食谱
【主料原料】菜花300克
【辅料】火腿50克
【调料】盐2克 味精1克 花椒2克 料酒5克 大葱5克 猪油（炼制）20克 淀粉(玉米)5克
【怎么做好吃】花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
【能量】323.54千卡
【维生素B】60.05毫克
【蛋白质】14.72克
【脂肪】22.42克
【碳水化合物】20.82克
【叶酸】103.88微克
【膳食纤维】4.3克
【胆固醇】38.1毫克
【维生素A】44.41微克
【胡萝卜素】96微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.33毫克
【烟酸】4.68毫克
【维生素C】183.15毫克
【维生素E】2.62毫克
【钙】90.27毫克
【磷】295.42毫克
【钾】697.3毫克
【钠】1699.98毫克
【碘】1.8微克
【镁】62.93毫克
【铁】4.23毫克
【锌】2.25毫克
【硒】6.28微克
【铜】0.21毫克
【锰】0.62毫克

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