鸡脚花胶汤

【菜肴名称】鸡脚花胶汤
【菜肴做法】

1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）
3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净
4. 将浸透发起的鱼肚切件
5. 香菇去蒂，洗净
6. 姜洗净，切片
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时
8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】孕妇食谱,滋阴食谱,补气食谱,孕早期食谱
【主料原料】鸡爪200克 鱼肚150克
【辅料】香菇（鲜）50克
【调料】姜5克 盐2克
【怎么做好吃】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
【能量】519.55千卡
【蛋白质】48.96克
【脂肪】32.98克
【碳水化合物】8.52克
【叶酸】20.82微克
【膳食纤维】1.78克
【胆固醇】206毫克
【维生素A】75.4微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0.02毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】5.84毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】0.64毫克
【钙】74.79毫克
【磷】179.75毫克
【钾】241.03毫克
【钠】1125.66毫克
【镁】21.74毫克
【铁】3.04毫克
【锌】2.15毫克
【硒】21.24微克
【铜】0.17毫克
【锰】0.35毫克

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