葱包五花肉

【菜肴名称】葱包五花肉
【菜肴做法】

1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟
2. 葱用温开水烫软
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成

【做法工艺】煨
【菜肴口味】葱香味
【菜系功效】福建菜,贫血食谱,滋阴食谱,消化不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】猪肋条肉（五花肉）1200克 大葱1000克
【调料】冰糖30克 味精10克 黄酒80克 五香粉1克
【能量】7248.18千卡
【维生素B】61.6毫克
【蛋白质】132.9克
【脂肪】711.1克
【碳水化合物】91.17克
【叶酸】115微克
【膳食纤维】24.05克
【胆固醇】1308毫克
【维生素A】230微克
【胡萝卜素】640微克
【硫胺素】1.71毫克
【核黄素】0.83毫克
【烟酸】34.24毫克
【维生素C】30毫克
【维生素E】0.7毫克
【钙】753.51毫克
【磷】1419.86毫克
【钾】3700.88毫克
【钠】1870.24毫克
【镁】378.18毫克
【铁】19.36毫克
【锌】22.76毫克
【硒】47.18微克
【铜】0.99毫克
【锰】3.92毫克

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