番茄炒香菇

【菜肴名称】番茄炒香菇
【菜肴做法】

1.番茄放开水中烫一下，撕去皮，剖开去籽，切成厚片
鲜香菇去蒂法净，切成片
大葱去根洗净切成葱花
淀粉加水适量调匀成水淀粉
2.锅架旺火上，放油烧至七八成热，下鲜香菇片翻炒，加入素汤100毫升煮至软熟，再下番茄、加精盐、白糖、味精、葱花翻匀，下湿淀粉勾芡即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】番茄150克 香菇（鲜）250克
【调料】盐4克 白砂糖10克 大葱10克 味精1克 淀粉(豌豆)15克 色拉油30克
【怎么做好吃】番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】429.83千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】7.5克
【脂肪】30.99克
【碳水化合物】41.62克
【叶酸】112.8微克
【膳食纤维】11.38克
【维生素A】95.6微克
【胡萝卜素】568.9微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.22毫克
【烟酸】5.8毫克
【维生素C】23.8毫克
【维生素E】22.14毫克
【钙】22.08毫克
【磷】173.34毫克
【钾】344.55毫克
【钠】1674.1毫克
【碘】3.75微克
【镁】48.15毫克
【铁】1.6毫克
【锌】2.3毫克
【硒】6.52微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.82毫克

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