烤鱼卷

【菜肴名称】烤鱼卷
【菜肴做法】

1. 将洋葱切碎
2. 鸡蛋磕入碗内打散
3. 黄油化开
4. 锅内放入75克黄油烧热，下入洋葱炒黄
5. 放入面包屑、香菜段、精盐和鸡蛋混合后撒在鱼片上
6. 将鱼片卷成卷儿，用木钳夹紧（夹紧的一面向下），摆在烤盘内
7. 将柠檬汁和余下黄油混合，浇在鱼卷上
8. 撒上辣椒粉，敞盖在烤箱内烤30分钟即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】草鱼1000克
【辅料】鸡蛋100克 洋葱（黄皮）150克 面包屑250克 香菜100克 黄油100克
【调料】柠檬汁10克 盐6克 辣椒粉2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】2887.16千卡
【维生素B】61毫克
【蛋白质】229.39克
【脂肪】142.66克
【碳水化合物】196.7克
【叶酸】417.1微克
【膳食纤维】2.6克
【胆固醇】1351毫克
【维生素A】489.46微克
【胡萝卜素】1534.8微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】6.21毫克
【维生素C】49.1毫克
【维生素E】27.75毫克
【钙】441.14毫克
【磷】1991.98毫克
【钾】4022.5毫克
【钠】4278.58毫克
【碘】28.7微克
【镁】315.78毫克
【铁】21.43毫克
【锌】5.51毫克
【硒】133.8微克
【铜】0.5毫克
【锰】0.52毫克

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