归参全鸡

【菜肴名称】归参全鸡
【菜肴做法】

1. 将鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净后切成3厘米见方的块
2. 姜切成片，葱切成段
3. 当归、党参分别洗净后切成段
4. 将鸡、当归、丹参、姜片、葱段、料酒一同置于炖锅内加入适量清水
5. 用武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、胡椒粉即成

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】胃调养食谱
【主料原料】鸡500克
【辅料】当归10克 丹参15克
【调料】姜10克 大葱10克 盐5克 味精2克 料酒15克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】本品具有补气血、通血脉、止疼痛之功效，对治疗慢性胃炎、脘腹疼痛效果尤佳。
【能量】853.9千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】97.78克
【脂肪】47.14克
【碳水化合物】10.18克
【叶酸】1.5微克
【膳食纤维】0.56克
【胆固醇】530毫克
【维生素A】244.1微克
【胡萝卜素】24.6微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】28.17毫克
【维生素C】0.7毫克
【维生素E】3.35毫克
【钙】57.14毫克
【磷】788.52毫克
【钾】1299.36毫克
【钠】2447.73毫克
【碘】0.16微克
【镁】103.8毫克
【铁】7.46毫克
【锌】5.56毫克
【硒】59.05微克
【铜】0.38毫克
【锰】0.55毫克

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