花旗大虾

【菜肴名称】花旗大虾
【菜肴做法】

1. 将西红柿、葱头切成丁
2. 大虾洗净去须，用盐水煮熟，剥去虾皮，去掉沙肠，码入深盘内备用
3. 煎锅内注油烧热，下入葱头炒熟
4. 加入西红柿和番茄酱炒透，放入酒、盐、虾汤、胡椒粉调好口味，倒在大虾上即成

【做法工艺】炒
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】对虾1500克
【辅料】番茄250克 洋葱（黄皮）250克 黄油150克
【调料】番茄酱50克 白兰地15克 白葡萄酒35克 盐8克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】2859.14千卡
【维生素B】60.15毫克
【蛋白质】286.03克
【脂肪】159.64克
【碳水化合物】60.4克
【叶酸】14微克
【膳食纤维】5.85克
【胆固醇】3339毫克
【维生素A】382.7微克
【胡萝卜素】938.7微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】1.14毫克
【烟酸】29.56毫克
【维生素C】35毫克
【维生素E】12.58毫克
【钙】1014.6毫克
【磷】3554.64毫克
【钾】4243.3毫克
【钠】5727.97毫克
【碘】6.41微克
【镁】707.77毫克
【铁】25.71毫克
【锌】36.57毫克
【硒】508.65微克
【铜】5.42毫克
【锰】2.21毫克

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