青椒炒黄瓜

【菜肴名称】青椒炒黄瓜
【菜肴做法】

1.将葱洗净切成葱末待用
将青椒洗净，去把、去籽，切成2厘米见方的片
黄瓜洗净，去把，切成斜刀片
2.青椒用沸水烫一下，控水
3.旺火坐净油勺，烧热，放猪油
下面酱略炒，放葱末，将青椒下勺，煸一下
再下入黄瓜片、盐和味精，烹入酱油，煸炒几遍，颠抖出勺即成

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,糖尿病食谱,痛风食谱,高脂血症食谱
【主料原料】青椒150克 黄瓜150克
【调料】猪油（炼制）30克 大葱2克 甜面酱3克 酱油10克 盐4克 味精3克
【能量】338.08千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】4.66克
【脂肪】30.52克
【碳水化合物】15.29克
【叶酸】60.08微克
【膳食纤维】2.96克
【胆固醇】27.9毫克
【维生素A】116.47微克
【胡萝卜素】647.18微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.12毫克
【烟酸】1.9毫克
【维生素C】121.56毫克
【维生素E】2.51毫克
【钙】33.61毫克
【磷】53.3毫克
【钾】255.25毫克
【钠】2460.98毫克
【碘】14.93微克
【镁】34.99毫克
【铁】2.26毫克
【锌】0.47毫克
【硒】0.96微克
【铜】0.15毫克
【锰】0.35毫克

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