白饭鱼蒸蛋

【菜肴名称】白饭鱼蒸蛋
【菜肴做法】

1.红萝卜去皮，切粒，放入沸水烫一烫
2.白饭鱼出水，以去盐味，捞起，切碎
3.鸡蛋打散，与白饭鱼同放深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不用加盐用中火蒸5分钟即成，蛋熟后加入红萝卜

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,营养不良食谱,脾调养食谱,高脂血症食谱
【主料原料】鸡蛋60克 银鱼50克
【辅料】红萝卜10克
【怎么做好吃】银鱼又称白饭鱼。
【能量】122.9千卡
【蛋白质】16.68克
【脂肪】7.29克
【碳水化合物】2.14克
【叶酸】67.98微克
【膳食纤维】0.08克
【胆固醇】531.5毫克
【维生素A】140.4微克
【硫胺素】0.09毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】0.23毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】2.15毫克
【钙】57.7毫克
【磷】91.6毫克
【钾】226.4毫克
【钠】89.47毫克
【碘】16.32微克
【镁】20.1毫克
【铁】1.93毫克
【锌】0.81毫克
【硒】13.37微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.06毫克

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