草菇炒青椒

【菜肴名称】草菇炒青椒
【菜肴做法】

1. 草菇洗净切片
2. 青椒切片
3. 木耳切小块
4. 锅中油烧沸，放入青椒块加盐速炒，再加酱油炒匀盛起
5. 另锅炒草菇和木耳，倒入蚕豆瓣，加盐续炒，再加些水煮熟
6. 青椒块回锅炒匀，并用淀粉汁勾芡即可

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,防癌抗癌食谱,清热去火食谱,补气食谱,脾调养食谱,滋阴食谱
【主料原料】草菇200克
【辅料】木耳(水发) 100克 青椒50克 豆瓣150克
【调料】盐4克 酱油15克 淀粉(玉米)20克 植物油25克
【怎么做好吃】木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【能量】405.45千卡
【蛋白质】25.68克
【脂肪】11.34克
【碳水化合物】59.06克
【叶酸】5.45微克
【膳食纤维】8.4克
【维生素A】31.5微克
【胡萝卜素】190微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.84毫克
【烟酸】7.5毫克
【维生素C】37毫克
【维生素E】10.06毫克
【钙】144.88毫克
【磷】336.6毫克
【钾】1439.71毫克
【钠】12129.6毫克
【碘】5.16微克
【镁】285.18毫克
【铁】34.83毫克
【锌】3.69毫克
【硒】18.14微克
【铜】1.24毫克
【锰】3.45毫克

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