红烧冬瓜

【菜肴名称】红烧冬瓜
【菜肴做法】

1. 冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块
2. 锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱
3. 再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧
4. 冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

【做法工艺】红烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】浙江菜,家常菜,增肥食谱,青少年食谱
【主料原料】冬瓜500克
【调料】葱油40克 花生油35克 甜面酱25克 酱油25克 白砂糖10克 盐3克 味精2克 姜5克 淀粉(玉米)10克
【能量】486.31千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】5.26克
【脂肪】36.18克
【碳水化合物】41.18克
【叶酸】47.18微克
【膳食纤维】6.04克
【维生素A】2.65微克
【胡萝卜素】16微克
【硫胺素】0.03毫克
【核黄素】0.07毫克
【烟酸】2.18毫克
【维生素C】80.2毫克
【维生素E】15.46毫克
【钙】95.76毫克
【磷】134.88毫克
【钾】433.4毫克
【钠】3322.72毫克
【碘】3微克
【镁】99.5毫克
【铁】5.15毫克
【锌】1.35毫克
【硒】2.05微克
【铜】0.17毫克
【锰】0.87毫克

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