虾子烧鸡腰

【菜肴名称】虾子烧鸡腰
【菜肴做法】

1. 将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半
2. 锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入，随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,滋阴食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鸡腰子200克
【辅料】虾仁25克 青豆5克 香菇（鲜）10克 小麦面粉10克
【调料】猪油（炼制）15克 姜5克 酱油5克 味精2克
【怎么做好吃】虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】247.86千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】15.59克
【脂肪】16.71克
【碳水化合物】10.96克
【叶酸】8.04微克
【膳食纤维】1.48克
【胆固醇】145.2毫克
【维生素A】17.3微克
【胡萝卜素】48微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】1.92毫克
【维生素C】0.3毫克
【维生素E】1.68毫克
【钙】158.7毫克
【磷】219.78毫克
【钾】226.08毫克
【钠】1675.31毫克
【碘】0.41微克
【镁】81.64毫克
【铁】3.78毫克
【锌】1.28毫克
【硒】20.25微克
【铜】0.68毫克
【锰】0.57毫克

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