法式煎薄饼

【菜肴名称】法式煎薄饼
【菜肴做法】

1.将面粉、蛋、奶水、白脱淡炼乳置于容器内，充分搅拌成糊状，成为生料
2.色拉油于器皿内加热，舀入15克生料，高火约6分钟煎到呈金黄色即反面，再煎另一面，连续反复煎四片薄饼备用
3.将两片薄饼挤上白脱淡炼乳，然后包卷起，摆放奇异果、草莓、水蜜桃即成
4.将水蜜桃丁块和水煮沸后，加入少许干淀粉糊10克勾芡备用
5.然后淋于另两块薄饼上，装饰葡萄干即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】小麦面粉160克 鸡蛋150克 牛奶100克 炼乳（甜，罐头）80克
【辅料】猕猴桃30克 桃30克 葡萄干50克 草莓30克
【调料】白砂糖60克 色拉油15克 淀粉(豌豆)10克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
【能量】1676.65千卡
【维生素B】60.11毫克
【蛋白质】56.59克
【脂肪】42.78克
【碳水化合物】285.68克
【叶酸】217.67微克
【膳食纤维】8.25克
【胆固醇】921.3毫克
【维生素A】416.8微克
【胡萝卜素】54微克
【硫胺素】1.02毫克
【核黄素】0.78毫克
【烟酸】4.1毫克
【维生素C】39.9毫克
【维生素E】15.87毫克
【钙】485.05毫克
【磷】767.9毫克
【钾】1533.3毫克
【钠】425.32毫克
【碘】45.44微克
【镁】159.2毫克
【铁】10.86毫克
【锌】4.27毫克
【硒】39.67微克
【铜】1.23毫克
【锰】0.95毫克

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