炸窝头片

【菜肴名称】炸窝头片
【菜肴做法】

1.将窝头切成约0.5厘米厚的薄片
2.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打均匀，加入淀粉和少许面粉调成蛋清糊备用
3.锅内倒入花生油，烧至七成热，用蛋糊裹匀窝窝头片放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上糖，即可食用

【做法工艺】软炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】窝窝头500克
【辅料】鸡蛋400克 小麦面粉50克
【调料】白砂糖120克 淀粉(豌豆)25克 花生油120克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】2277.05千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】61.2克
【脂肪】156.33克
【碳水化合物】187.78克
【叶酸】464.85微克
【膳食纤维】1.92克
【胆固醇】2340毫克
【维生素A】936微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】1.1毫克
【烟酸】1.78毫克
【维生素E】57.99毫克
【钙】278.9毫克
【磷】633.6毫克
【钾】741.45毫克
【钠】533.08毫克
【碘】110.25微克
【镁】72毫克
【铁】12.92毫克
【锌】5.2毫克
【硒】61.07微克
【铜】0.87毫克
【锰】0.79毫克

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