蔬菜豆腐泥

【菜肴名称】蔬菜豆腐泥
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜去皮洗净
2. 将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块
3. 水与胡萝卜及豌豆料放入小锅
4. 嫩豆腐边捣碎边加入小锅内
5. 锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少
6. 最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可

【做法工艺】煮
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,学龄前儿童食谱,老人食谱,肠炎食谱
【主料原料】豆腐(北)200克 豌豆50克
【辅料】胡萝卜10克 鸡蛋黄20克
【调料】酱油3克
【怎么做好吃】鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【能量】345.69千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】25.41克
【脂肪】22.01克
【碳水化合物】18.46克
【叶酸】121.38微克
【膳食纤维】7.22克
【胆固醇】302毫克
【维生素A】184.9微克
【胡萝卜素】583微克
【硫胺素】0.41毫克
【核黄素】0.15毫克
【烟酸】1.5毫克
【维生素C】8.3毫克
【维生素E】18.46毫克
【钙】248.08毫克
【磷】344.32毫克
【钾】426.11毫克
【钠】206.03毫克
【碘】0.52微克
【镁】161.78毫克
【铁】5.51毫克
【锌】2.94毫克
【硒】11.3微克
【铜】0.3毫克
【锰】0.53毫克

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