黄豆芽豆腐汤

【菜肴名称】黄豆芽豆腐汤
【菜肴做法】

1.黄豆芽洗净去根皮
豆腐切1厘米见方的丁
雪里蕻洗净切丁
葱洗净切葱花
2.炒锅内放油，烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧开，黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐，改小火慢炖10分钟，加入精盐、味精，即可出锅

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,减肥瘦身食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,青少年食谱
【主料原料】黄豆芽250克 豆腐(北)130克
【辅料】芥菜100克
【调料】大豆油15克 味精2克 盐3克 大葱10克
【能量】420.81千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】26.17克
【脂肪】29.95克
【碳水化合物】20.96克
【叶酸】160.49微克
【膳食纤维】9.23克
【维生素A】72.1微克
【胡萝卜素】430.4微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】2.2毫克
【维生素C】51.3毫克
【维生素E】27.62毫克
【钙】429.91毫克
【磷】381.23毫克
【钾】830.75毫克
【钠】1402.14毫克
【镁】160.65毫克
【铁】7.81毫克
【锌】3.22毫克
【硒】6.37微克
【铜】0.54毫克
【锰】1.48毫克

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