土豆炖白菜

【菜肴名称】土豆炖白菜
【菜肴做法】

1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水
将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水
葱、姜、蒜切成米粒大小
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】北京菜,美容养颜食谱,减肥瘦身食谱,便秘食谱,水肿食谱
【主料原料】土豆（黄皮）350克 白菜150克
【调料】料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 酱油5克 大葱8克 姜8克 大蒜（白皮）8克 猪油（炼制）50克
【怎么做好吃】本品需鲜汤约200克。
【能量】773.21千卡
【维生素B】60.96毫克
【蛋白质】13.02克
【脂肪】50.75克
【碳水化合物】73.73克
【叶酸】102.45微克
【膳食纤维】5.91克
【胆固醇】46.5毫克
【维生素A】50.52微克
【胡萝卜素】222.12微克
【硫胺素】0.43毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】1.14毫克
【维生素C】96.62毫克
【维生素E】5.02毫克
【钙】116.4毫克
【磷】231.3毫克
【钾】1288.65毫克
【钠】2133.87毫克
【碘】4.32微克
【镁】115.06毫克
【铁】3.21毫克
【锌】1.82毫克
【硒】2.82微克
【铜】0.43毫克
【锰】0.96毫克

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