杜仲排骨汤

【菜肴名称】杜仲排骨汤
【菜肴做法】

1. 将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干
2. 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块
3. 杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用
4. 葱姜分别洗净切段、片备用
5. 锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开
6. 改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】家常菜,贫血食谱,骨质疏松食谱
【主料原料】猪排骨(大排)400克
【辅料】胡萝卜50克 杜仲10克 黄芪10克 枸杞子10克 当归3克 黑枣（无核）15克
【调料】大葱8克 姜5克 黄酒15克 盐3克 鸡精2克
【怎么做好吃】黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。
【能量】1152.19千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】75.99克
【脂肪】82克
【碳水化合物】27.83克
【叶酸】22.92微克
【膳食纤维】2.97克
【胆固醇】660.1毫克
【维生素A】557.83微克
【胡萝卜素】3059.62微克
【硫胺素】3.27毫克
【核黄素】0.67毫克
【烟酸】22.38毫克
【维生素C】11.74毫克
【维生素E】1.11毫克
【钙】83.56毫克
【磷】551.57毫克
【钾】1335.73毫克
【钠】1798.71毫克
【碘】15.33微克
【镁】95.23毫克
【铁】4.68毫克
【锌】7.35毫克
【硒】43.13微克
【铜】0.68毫克
【锰】0.74毫克

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