萝卜银针野兔汤

【菜肴名称】萝卜银针野兔汤
【菜肴做法】

1. 将野兔肉切块，焯水洗净
2. 腐竹用热水泡发，切段
3. 萝卜洗净切块
4. 沙锅内放入所有原料，加葱花、姜丝、料酒、高汤，慢火煨2小时，用精盐、味精调味即成

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】脾调养食谱,补气食谱,清热解毒食谱,营养不良食谱,私家菜
【主料原料】兔肉（野）400克 白萝卜200克 金针菇100克
【辅料】腐竹50克 枸杞子10克
【调料】盐3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克 大葱10克 姜5克
【怎么做好吃】此汤菜具有健脾益气，凉血解毒的作用。适用于治疗脾胃虚弱之营养不良、身体消瘦及胃热呕吐、便血等。
【能量】676.15千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】95.51克
【脂肪】19.71克
【碳水化合物】36.72克
【叶酸】129.12微克
【膳食纤维】7.31克
【胆固醇】192毫克
【维生素A】176.2微克
【胡萝卜素】1061.1微克
【硫胺素】1.14毫克
【核黄素】0.34毫克
【烟酸】5.63毫克
【维生素C】49.3毫克
【维生素E】17.09毫克
【钙】218.85毫克
【磷】1491.17毫克
【钾】2374.23毫克
【钠】1863.82毫克
【碘】0.16微克
【镁】284.66毫克
【铁】41.16毫克
【锌】34.31毫克
【硒】47.8微克
【铜】1.72毫克
【锰】2.03毫克

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