炒打碗花

【菜肴名称】炒打碗花
【菜肴做法】

1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净沥干，切段
2. 锅烧热，下葱花煸香，放入打碗花、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即可上桌

【做法工艺】清炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】美容养颜食谱,明目食谱,小儿营养不良食谱,月经不调食谱
【主料原料】小旋花400克
【调料】大葱5克 盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克
【怎么做好吃】小旋花又称打碗花。
【能量】135.68千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】0.48克
【脂肪】14.96克
【碳水化合物】0.58克
【叶酸】0.58微克
【膳食纤维】0.12克
【胆固醇】13.95毫克
【维生素A】4.6微克
【胡萝卜素】3.2微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0.01毫克
【烟酸】0.03毫克
【维生素C】0.15毫克
【维生素E】0.78毫克
【钙】4.59毫克
【磷】1.29毫克
【钾】5.82毫克
【钠】868.26毫克
【镁】0.91毫克
【铁】0.06毫克
【锌】0.02毫克
【硒】0.04微克
【铜】0.01毫克
【锰】0.03毫克

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