干果蛋糕

【菜肴名称】干果蛋糕
【菜肴做法】

1. 白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色
2. 将全蛋分三次慢慢加入，调打均匀
3. 筛入面粉、泡打粉、奶粉
4. 核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内，搅拌至呈糊状
5. 调理好的生料倒于模型内，表面洒些核桃、模内垫纸
6. 放进微波炉烤箱中火烤约20分钟，待冷却后即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】炼乳（甜，罐头）300克 鸡蛋400克 小麦面粉300克 全脂牛奶粉40克 泡打粉2克
【辅料】核桃30克 葡萄干80克 蜜枣50克
【调料】白砂糖300克 白兰地5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
【能量】4537.9千卡
【维生素B】60.21毫克
【蛋白质】139.46克
【脂肪】95.34克
【碳水化合物】825.18克
【叶酸】553.88微克
【膳食纤维】18.13克
【胆固醇】2492毫克
【维生素A】1116.9微克
【胡萝卜素】9微克
【硫胺素】2.08毫克
【核黄素】2.09毫克
【烟酸】8.26毫克
【维生素C】39.4毫克
【维生素E】22.32毫克
【钙】1461.3毫克
【磷】2003.8毫克
【钾】3361.55毫克
【钠】1306.38毫克
【碘】120.62微克
【镁】387.4毫克
【铁】23.12毫克
【锌】11.95毫克
【硒】98.2微克
【铜】1.83毫克
【锰】2.33毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.