胡萝卜炒猪肉丝

【菜肴名称】胡萝卜炒猪肉丝
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜洗净，去根，切丝
将豆腐干洗净，切丝
2. 将猪肉洗净，切丝
3. 锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,高血压食谱,冠心病食谱,明目食谱,贫血食谱
【主料原料】胡萝卜250克 猪肉(瘦)100克 豆腐干50克
【调料】植物油30克 香油10克 酱油5克 盐3克 醋5克 味精2克 大葱10克 姜5克 香菜15克
【怎么做好吃】此菜适用于治疗高血压、冠心病。
【能量】414.36千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】32.58克
【脂肪】18.61克
【碳水化合物】32.58克
【叶酸】71.04微克
【膳食纤维】3.72克
【胆固醇】81毫克
【维生素A】1795.45微克
【胡萝卜素】10513.9微克
【硫胺素】0.67毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】7.53毫克
【维生素C】40.2毫克
【维生素E】8.46毫克
【钙】269.61毫克
【磷】419.18毫克
【钾】951.45毫克
【钠】1926.68毫克
【碘】25.14微克
【镁】109.4毫克
【铁】9.32毫克
【锌】4.71毫克
【硒】11.45微克
【铜】0.75毫克
【锰】1.75毫克

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