辣乳拌腐竹

【菜肴名称】辣乳拌腐竹
【菜肴做法】

1.腐竹用清水泡约2小时，至软后切段
2.高丽菜撕成小块，用热水氽烫后，捞出
3.将辣豆腐乳、高汤2杯、味精和糖混合，用果汁机打匀
4.将高汤到入锅中，放入泡好的腐竹，煮约半小时
5.高丽菜、腐竹与腐汁拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱
【主料原料】腐竹100克 腐乳(白)200克
【辅料】圆白菜50克
【调料】白砂糖5克 味精2克
【能量】761.36千卡
【蛋白质】67.95克
【脂肪】38.2克
【碳水化合物】39.72克
【叶酸】158.05微克
【膳食纤维】3.3克
【维生素A】50微克
【胡萝卜素】295微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.16毫克
【烟酸】3.01毫克
【维生素C】20毫克
【维生素E】44.89毫克
【钙】226.5毫克
【磷】445.48毫克
【钾】783.33毫克
【钠】5123.32毫克
【镁】227.29毫克
【铁】24.45毫克
【锌】5.2毫克
【硒】10.17微克
【铜】1.65毫克
【锰】4.04毫克

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