干煸青辣椒

【菜肴名称】干煸青辣椒
【菜肴做法】

1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段
2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】辣椒(青、尖)250克
【调料】香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克
【能量】143.86千卡
【蛋白质】5.79克
【脂肪】5.89克
【碳水化合物】22.52克
【叶酸】0.1微克
【膳食纤维】5.56克
【维生素A】142.5微克
【胡萝卜素】850微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】1.37毫克
【维生素C】155毫克
【维生素E】7.72毫克
【钙】45.91毫克
【磷】95.33毫克
【钾】575.85毫克
【钠】1649.1毫克
【碘】0.12微克
【镁】55.75毫克
【铁】2.46毫克
【锌】0.75毫克
【硒】1.9微克
【铜】0.34毫克
【锰】0.59毫克

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