生吃活螺

【菜肴名称】生吃活螺
【菜肴做法】

1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中
2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内加酱油、少许白糖、味精调匀
3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食

【做法工艺】拌
【菜肴口味】辣味
【菜系功效】山东菜,清热去火食谱,滋阴食谱,高脂血症食谱,动脉硬化食谱
【主料原料】海螺300克
【辅料】辣根20克
【调料】酱油15克 味精2克 白砂糖5克
【怎么做好吃】海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。
【能量】391.81千卡
【蛋白质】62.24克
【脂肪】2.72克
【碳水化合物】29.84克
【膳食纤维】0.03克
【胆固醇】531毫克
【维生素A】150微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】1.4毫克
【烟酸】0.86毫克
【维生素E】62.1毫克
【钙】1629.9毫克
【磷】487.08毫克
【钾】587.88毫克
【钠】1685.57毫克
【碘】0.36微克
【镁】596.69毫克
【铁】17.24毫克
【锌】10.2毫克
【硒】224.57微克
【铜】0.16毫克
【锰】1.2毫克

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