番茄鸡蛋汤

【菜肴名称】番茄鸡蛋汤
【菜肴做法】

1. 番茄切块
2. 鸡蛋磕入碗搅匀
3. 淀粉加水调开
4. 蒜瓣切片
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花

【做法工艺】炒
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】家常菜,学生膳食,青少年食谱,学龄期儿童食谱,单身食谱
【主料原料】鸡蛋100克 番茄150克
【调料】淀粉(玉米)5克 鸡精2克 大蒜（白皮）5克 大葱5克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】159.1千卡
【维生素B】60.1毫克
【蛋白质】15.23克
【脂肪】9.19克
【碳水化合物】14.32克
【叶酸】122.5微克
【膳食纤维】3.04克
【胆固醇】585.1毫克
【维生素A】329.3微克
【胡萝卜素】567.2微克
【硫胺素】0.15毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】1.06毫克
【维生素C】21.5毫克
【维生素E】2.52毫克
【钙】68.16毫克
【磷】175.67毫克
【钾】445.26毫克
【钠】525.08毫克
【碘】46.28微克
【镁】30.19毫克
【铁】2.61毫克
【锌】1.36毫克
【硒】14.57微克
【铜】0.23毫克
【锰】0.17毫克

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