西班牙式煎鸡蛋

【菜肴名称】西班牙式煎鸡蛋
【菜肴做法】

1.将鸡蛋磕入碗内，加精盐调匀，制成鸡蛋糊把西红柿用沸水烫一下，去掉皮，切成碎末
葱头切丝，用油炸干
芹菜叶炸焦，备用
2.把西红柿末放入鸡蛋糊内，再放入干葱、炸焦的芹菜叶拌匀
3.煎盘置上火，倒入植物油，烧热后，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】西餐其他,营养不良食谱,青少年食谱,西班牙菜,私家菜
【主料原料】鸡蛋150克
【辅料】番茄40克 洋葱（白皮）15克 芹菜叶10克
【调料】植物油25克 盐2克
【怎么做好吃】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】184.35千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】20.74克
【脂肪】13.37克
【碳水化合物】7.46克
【叶酸】174.53微克
【膳食纤维】1.12克
【胆固醇】877.5毫克
【维生素A】425.45微克
【胡萝卜素】446微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.43毫克
【烟酸】0.63毫克
【维生素C】9毫克
【维生素E】3.2毫克
【钙】93.64毫克
【磷】216.85毫克
【钾】338.63毫克
【钠】996.31毫克
【碘】41.98微克
【镁】27.89毫克
【铁】3.25毫克
【锌】1.85毫克
【硒】21.87微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.16毫克

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