火腿蛋炒饭

【菜肴名称】火腿蛋炒饭
【菜肴做法】

1. 将火腿切成小粒
2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁
3. 葱洗净切成葱葱花
4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀
5. 豌豆洗净，焯熟，备用
6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块
7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟
8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒
9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】米饭(蒸)400克
【辅料】火腿肠120克 鸡蛋100克 黄瓜50克 豌豆50克
【调料】大葱15克 盐6克 味精2克 花生油100克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】1803.81千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】43.36克
【脂肪】127.72克
【碳水化合物】130.41克
【叶酸】170.82微克
【膳食纤维】3.31克
【胆固醇】600.6毫克
【维生素A】328.85微克
【胡萝卜素】164.6微克
【硫胺素】0.47毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】11.27毫克
【维生素C】11.95毫克
【维生素E】45.28毫克
【钙】142.07毫克
【磷】648.73毫克
【钾】614.42毫克
【钠】4012.2毫克
【碘】27.65微克
【镁】103.36毫克
【铁】13.28毫克
【锌】6.81毫克
【硒】22.73微克
【铜】0.82毫克
【锰】3.31毫克

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