银湖蒸虾

【菜肴名称】银湖蒸虾
【菜肴做法】

1. 草虾洗净剪去须脚，排放于盆中
2. 鸡蛋打散，放入调味料，加入适量清水，拌匀后倒入盛草虾盆中
3. 将虾盆入笼小火蒸8分钟，取出撒上葱花
4. 炒锅上火下油烧热，浇在虾上即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】上海菜,补虚养身食谱,幼儿食谱,小儿营养不良食谱,小儿遗尿食谱
【主料原料】草虾500克 鸡蛋200克
【调料】大葱5克 味精3克 盐3克 白砂糖15克 香油10克 胡椒粉3克
【怎么做好吃】草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】877.7千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】134.17克
【脂肪】33.66克
【碳水化合物】24克
【叶酸】227.36微克
【膳食纤维】0.19克
【胆固醇】2490毫克
【维生素A】688.85微克
【胡萝卜素】5微克
【硫胺素】0.48毫克
【核黄素】0.69毫克
【烟酸】0.49毫克
【维生素C】0.15毫克
【维生素E】34.76毫克
【钙】2136.87毫克
【磷】1432.73毫克
【钾】1569.41毫克
【钠】2232.81毫克
【碘】54.65微克
【镁】155.36毫克
【铁】21.48毫克
【锌】14.99毫克
【硒】28.98微克
【铜】10.52毫克
【锰】1.22毫克

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