清蒸虫草老鸭

【菜肴名称】清蒸虫草老鸭
【菜肴做法】

1. 先将老鸭宰杀，去毛和内脏，洗净备用
2. 将虫草装入鸭腹缝好，放入大瓷碗内
3. 加姜、葱、盐及适量清水上锅蒸熟烂

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】哮喘食谱,滋阴食谱,清热去火食谱,补血食谱,胃调养食谱
【主料原料】鸭1500克
【辅料】冬虫夏草15克
【调料】大葱15克 姜10克 盐6克
【怎么做好吃】本品对患肾阴不足型支气管哮喘病的中老年患者非常适用。
【能量】3651.35千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】236克
【脂肪】296.31克
【碳水化合物】14.14克
【叶酸】2.08微克
【膳食纤维】3.64克
【胆固醇】1410毫克
【维生素A】784.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】1.27毫克
【核黄素】3.41毫克
【烟酸】63.65毫克
【维生素C】1.15毫克
【维生素E】4.05毫克
【钙】133.02毫克
【磷】1850.5毫克
【钾】3001.09毫克
【钠】3436.08毫克
【镁】229.52毫克
【铁】43.26毫克
【锌】20.77毫克
【硒】184.11微克
【铜】3.41毫克
【锰】1.42毫克

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