豆芽炖排骨

【菜肴名称】豆芽炖排骨
【菜肴做法】

1. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶
2. 葱、姜分别切成细丝
3. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出
4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可

【做法工艺】炖
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,气血双补食谱,消化不良食谱,青少年食谱
【主料原料】猪排骨(大排)400克 黄豆芽150克
【辅料】桂皮3克 香叶3克
【调料】大葱10克 姜5克 盐5克 料酒10克 酱油15克 胡椒粉1克 白砂糖10克 植物油30克 八角3克
【能量】1185.22千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】81.22克
【脂肪】84.26克
【碳水化合物】29.18克
【叶酸】35.52微克
【膳食纤维】3.97克
【胆固醇】660毫克
【维生素A】58.31微克
【胡萝卜素】61.7微克
【硫胺素】3.28毫克
【核黄素】0.74毫克
【烟酸】22.49毫克
【维生素C】12.5毫克
【维生素E】1.67毫克
【钙】85.4毫克
【磷】649.79毫克
【钾】1421.1毫克
【钠】3020.06毫克
【碘】0.44微克
【镁】130.42毫克
【铁】6.36毫克
【锌】7.96毫克
【硒】43.12微克
【铜】0.74毫克
【锰】1.32毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.