双耳拌鸡丝

【菜肴名称】双耳拌鸡丝
【菜肴做法】

1.鸡肉（鸡脯肉）丝放入烧热的油锅中炒熟
2.黑木耳和白木耳放入清水中浸泡2小时，捞出洗净，再放入沸水锅中煮5分钟，捞出沥干水分，装盘，放入洗净的香菜叶和熟鸡肉丝，淋入红辣椒油、酱油、醋和香油，撒入白糖、精盐和味精拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】本味咸鲜
【菜系功效】私家菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】鸡肉100克 银耳(干)100克 木耳(干)100克
【调料】香菜10克 白砂糖5克 醋3克 盐3克 辣椒油5克 酱油5克 香油5克 植物油20克 味精2克
【怎么做好吃】银耳又名白木耳
【能量】694.44千卡
【蛋白质】43.02克
【脂肪】22.34克
【碳水化合物】111.11克
【叶酸】21.48微克
【膳食纤维】60.43克
【胆固醇】106毫克
【维生素A】94.2微克
【胡萝卜素】277.5微克
【硫胺素】0.28毫克
【核黄素】0.8毫克
【烟酸】13.75毫克
【维生素C】4.8毫克
【维生素E】21.2毫克
【钙】309.57毫克
【磷】835.46毫克
【钾】2651.33毫克
【钠】1837.03毫克
【碘】12.67微克
【镁】236.84毫克
【铁】103.89毫克
【锌】7.46毫克
【硒】18.66微克
【铜】0.5毫克
【锰】9.26毫克

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