山椒藕片菜谱-私家菜健脾开胃食谱做法配方在线查询

菜谱【山椒藕片香辣】的制作配方、烹饪方法、原料辅料、调料比例、营养价值分别是什么？

山椒藕片

【菜肴名称】山椒藕片

【菜肴做法】
1. 将鲜藕去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用
2. 将藕片、野山椒（小辣椒）加入精盐、味精、柠檬汁腌3个小时即可

【做法工艺】腌

【菜肴口味】香辣

【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱

【主料原料】莲藕250克

【调料】盐5克味精2克柠檬汁5克辣椒(红、尖)20克

点击查看【山椒藕片营养成分】

【能量】188.06千卡

【蛋白质】5.86克

【脂肪】0.59克

【碳水化合物】43.58克

【叶酸】76.75微克

【膳食纤维】3.66克

【维生素A】53.9微克

【胡萝卜素】328微克

【硫胺素】0.23毫克

【核黄素】0.09毫克

【烟酸】0.92毫克

【维生素C】139.35毫克

【维生素E】1.91毫克

【钙】109.2毫克

【磷】164.08毫克

【钾】658.68毫克

【钠】2239.83毫克

【碘】6微克

【镁】51.54毫克

【铁】3.86毫克

【锌】0.66毫克

【硒】1.63微克

【铜】0.31毫克

【锰】3.32毫克

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