双枣元菜

【菜肴名称】双枣元菜
【菜肴做法】

1.红枣和黑枣分别泡水洗净
2.胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净，切小块，放入开水中氽烫至熟，趁热磨成泥状，再加入所有的调料（酱油、糖、米酒、香油）拌匀，并用手揉成丸子的形状
3.香菇泡软去蒂，放入刚刚制好的丸子，摆在盘子中
4.并用红、黑枣做点缀，一起放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，取出后可以吃了

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】酸甜味
【菜系功效】私家菜,健脾开胃食谱,延缓衰老食谱,老人食谱,减肥瘦身食谱
【主料原料】香菇（鲜）100克 土豆（黄皮）150克
【辅料】枣（干）50克 黑枣（有核）50克 胡萝卜20克
【调料】酱油5克 白砂糖5克 江米酒5克 香油5克
【怎么做好吃】黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。
【能量】463.5千卡
【维生素B】60.4毫克
【蛋白质】10.11克
【脂肪】6.13克
【碳水化合物】103.77克
【叶酸】98.2微克
【膳食纤维】13.03克
【维生素A】140.1微克
【胡萝卜素】840微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】3.2毫克
【维生素C】34.6毫克
【维生素E】4.7毫克
【钙】77毫克
【磷】196.95毫克
【钾】1106.6毫克
【钠】316.16毫克
【碘】1.92微克
【镁】99.05毫克
【铁】4.58毫克
【锌】2.44毫克
【硒】4.12微克
【铜】0.9毫克
【锰】0.9毫克

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