佛耳肉汤

【菜肴名称】佛耳肉汤
【菜肴做法】

1. 将木耳泡发洗净，撕成小块
2. 将佛手洗净后切片
3. 猪瘦肉切碎
4. 薏米洗净后备用
5. 在炒锅中加入适量植物油，放入猪瘦肉略炒
6. 再加入佛手、木耳煸炒片刻
7. 然后加入薏米和适量清水共熬汤，煮至肉熟烂
8. 再加入盐、葱、姜、味精等铺料调味即可

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】冠心病食谱
【主料原料】木耳(干)6克 猪肉(瘦)50克 佛手50克 薏米20克
【调料】植物油25克 盐2克 姜5克 味精1克
【怎么做好吃】本品适于肾虚心悸、失眠的冠心病患者。
【能量】159.93千卡
【蛋白质】13.92克
【脂肪】3.88克
【碳水化合物】17.89克
【叶酸】4.22微克
【膳食纤维】2.33克
【胆固醇】40.5毫克
【维生素A】24.42微克
【胡萝卜素】14.5微克
【硫胺素】0.33毫克
【核黄素】0.11毫克
【烟酸】3.24毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】1.27毫克
【钙】29.01毫克
【磷】156.71毫克
【钾】260.59毫克
【钠】900.94毫克
【碘】0.85微克
【镁】41.53毫克
【铁】8.17毫克
【锌】2.05毫克
【硒】5.64微克
【铜】0.14毫克
【锰】0.99毫克

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