瓤蜜浸枇杷

【菜肴名称】瓤蜜浸枇杷
【菜肴做法】

1. 将白芝麻炒香，研碎
2. 冬瓜放糖内腌渍片刻后切小丁，加入淀粉一起搓匀成为水晶馅
3. 将枇杷去净皮，用刀在上面切平，去核
4. 将水晶馅瓤入枇杷肚里，用干淀粉封口
5. 起锅下白猪油，将枇杷略炸一下，捞起
6. 用清水600克，将白糖煮成糖水，用炖钵盛起
7. 将枇杷投入糖水内，用木炭炉，文火煲之
8. 将肥肉整块放在枇杷上面加盖，约30分钟把枇杷捞起落碗，将原汁加入湿淀粉，打薄芡淋落即成，肥肉不用

【做法工艺】瓤
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】山东菜,甜品\/点心
【主料原料】枇杷250克
【辅料】猪肉(肥)100克 冬瓜100克 白芝麻50克
【调料】白砂糖150克 淀粉(玉米)50克 花生油30克
【怎么做好吃】枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
【能量】2213.2千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】14.5克
【脂肪】139.12克
【碳水化合物】233.75克
【叶酸】9.4微克
【膳食纤维】8.05克
【胆固醇】109毫克
【维生素A】29微克
【硫胺素】0.3毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】4.32毫克
【维生素C】36毫克
【维生素E】32.64毫克
【钙】410.1毫克
【磷】334.5毫克
【钾】529.8毫克
【钠】53.2毫克
【镁】146.1毫克
【铁】14.67毫克
【锌】3.7毫克
【硒】11.98微克
【铜】1.06毫克
【锰】1.74毫克

在线工具导航

Copyright © 2020-2026 CodesBug All Rights Reserved. 备案号：豫ICP备20006891号-4.