卤蚝油鲜鲍鱼

【菜肴名称】卤蚝油鲜鲍鱼
【菜肴做法】

1.鲜鲍挖去内脏洗净
葱姜分别洗净，葱切丝，姜切片
2.把姜、葱、料酒10毫升倒入锅中，再放入鲜鲍一起煮开，开锅后用文火继续煮10分钟
3.卤料（蚝油20克、料酒20毫升、白糖10毫升、香油5克、卤包[大料、桂皮、姜、陈丁香、豆蔻、砂仁、花椒]）倒入锅中煮开，放入鲜鲍用文火熬70-80分钟，再捞出
4.淋上一些原汁就完成了鲜鲍的制作

【做法工艺】卤
【菜肴口味】五香味
【菜系功效】私家菜,滋阴食谱,明目食谱,高血压食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鲍鱼1000克
【辅料】姜5克 大葱20克
【调料】料酒30克 蚝油20克 白砂糖10克 香油5克 八角5克 桂皮3克 姜5克 陈皮3克 丁香3克 肉豆蔻3克 砂仁3克 花椒3克
【怎么做好吃】鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
【能量】990.39千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】127.58克
【脂肪】15.31克
【碳水化合物】91.72克
【叶酸】2.74微克
【膳食纤维】6.17克
【胆固醇】2420毫克
【维生素A】248.98微克
【胡萝卜素】53.64微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】1.66毫克
【烟酸】2.41毫克
【维生素C】1.21毫克
【维生素E】26.14毫克
【钙】2708.75毫克
【磷】789.21毫克
【钾】1438.42毫克
【钠】20128.19毫克
【镁】614.98毫克
【铁】227.24毫克
【锌】17.98毫克
【硒】214.76微克
【铜】7.41毫克
【锰】5.61毫克

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