胡萝卜牛肉丝

【菜肴名称】胡萝卜牛肉丝
【菜肴做法】

1. 牛肉洗净，切粗丝
2. 芹菜洗净，切段
3. 胡萝卜洗净，切丝
4. 豆瓣剁细
5. 锅内倒油烧热，下牛肉丝小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡萝卜丝煸至红色
6. 调入盐、味精、香油炒匀，起锅盛盘，撒上花椒粉即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,补虚养身食谱,气血双补食谱,冬季养生食谱,营养不良食谱
【主料原料】牛肉（瘦）300克 芹菜50克 胡萝卜50克
【调料】豆瓣20克 盐2克 味精1克 植物油20克 香油1克 花椒粉1克
【能量】393.34千卡
【蛋白质】64.69克
【脂肪】9.5克
【碳水化合物】14.3克
【叶酸】16.72微克
【膳食纤维】1.84克
【胆固醇】174毫克
【维生素A】367.23微克
【胡萝卜素】2096.4微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.54毫克
【烟酸】19.9毫克
【维生素C】12.5毫克
【维生素E】3.2毫克
【钙】85.43毫克
【磷】586.03毫克
【钾】1180.76毫克
【钠】2304.1毫克
【碘】31.69微克
【镁】101.22毫克
【铁】12.7毫克
【锌】11.8毫克
【硒】34.29微克
【铜】0.7毫克
【锰】0.64毫克

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