野菌烩鸡肾

【菜肴名称】野菌烩鸡肾
【菜肴做法】

1. 把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄分别氽水
2. 打葱油后掺入鲜汤，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、小番茄入味后勾芡起锅

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,滋阴食谱,营养不良食谱,特色菜
【主料原料】鸡腰子400克
【辅料】鸡枞50克 白牛肝菌(干)30克 樱桃番茄80克
【调料】色拉油15克 盐8克 味精2克 胡椒2克
【怎么做好吃】1. 野菌要洗干净，不能有沙；2. 鸡肾要先氽尽血水，后同野菌烩。
【能量】248.85千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】11.38克
【脂肪】15.74克
【碳水化合物】23.99克
【叶酸】86.76微克
【膳食纤维】7.94克
【维生素A】49.6微克
【胡萝卜素】299.2微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.66毫克
【烟酸】16.45毫克
【维生素C】26.4毫克
【维生素E】12.87毫克
【钙】11.35毫克
【磷】201.72毫克
【钾】736.18毫克
【钠】3320.74毫克
【碘】0.08微克
【镁】30.56毫克
【铁】4.25毫克
【锌】2.37毫克
【硒】228.12微克
【铜】0.7毫克
【锰】1.32毫克

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