油菜腐丝

【菜肴名称】油菜腐丝
【菜肴做法】

1. 油菜取叶洗净，放入沸水中烫熟
2. 油菜捞出晾凉，沥干水备用
3. 豆腐皮洗净切丝
4. 油菜叶切成1寸长的细丝，放入盘中备用
5. 将豆腐丝放入锅中，加入适量水煮一会儿，捞出晾凉后再切成1寸长的段
6. 把切好的豆腐丝和油菜加入盐、白糖、味精、香油拌匀即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,营养不良食谱,老人食谱,高脂血症食谱,高血压食谱
【主料原料】油菜250克 油皮200克
【调料】盐3克 白砂糖2克 味精1克 香油2克
【能量】948.14千卡
【蛋白质】108.1克
【脂肪】49.25克
【碳水化合物】36.77克
【叶酸】115.54微克
【膳食纤维】18.95克
【维生素A】351.5微克
【胡萝卜素】2110微克
【硫胺素】0.54毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】3.57毫克
【维生素C】90毫克
【维生素E】96.7毫克
【钙】750.06毫克
【磷】1085.7毫克
【钾】2279.56毫克
【钠】1415.24毫克
【碘】10微克
【镁】413.19毫克
【铁】26.46毫克
【锌】9毫克
【硒】6.53微克
【铜】2.5毫克
【锰】6.01毫克

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