羊骨羊腰汤

【菜肴名称】羊骨羊腰汤
【菜肴做法】

1. 先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用
2. 将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片
3. 羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫
4. 烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨1.5小时
5. 待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐，拌和均匀，淋入麻油即成

【做法工艺】煨
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】骨质疏松食谱,壮腰健肾食谱,气血双补食谱,补阳食谱
【主料原料】羊骨500克
【辅料】羊腰子100克
【调料】料酒10克 大葱15克 姜10克 味精2克 五香粉1克 盐4克 香油1克
【怎么做好吃】佐餐当汤，随意服食。本品对肾阳虚型骨质松症尤为适宜。
【能量】121.37千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】17.78克
【脂肪】3.99克
【碳水化合物】4.16克
【叶酸】2.09微克
【膳食纤维】0.68克
【胆固醇】289毫克
【维生素A】130.45微克
【胡萝卜素】26.6微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】2.02毫克
【烟酸】8.58毫克
【维生素C】0.85毫克
【维生素E】0.92毫克
【钙】24.84毫克
【磷】239.99毫克
【钾】173.02毫克
【钠】1932.04毫克
【镁】25.9毫克
【铁】6.44毫克
【锌】2.86毫克
【硒】59.1微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.5毫克

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