肉末胡萝卜炒饭

【菜肴名称】肉末胡萝卜炒饭
【菜肴做法】

1. 将胡萝卜去根洗净，切成小丁
2. 葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用
3. 将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出
4. 将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散
5. 加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖
6. 用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食,青少年食谱,健脾开胃食谱
【主料原料】米饭(蒸)250克
【辅料】胡萝卜150克 猪肉(肥瘦)150克
【调料】大葱10克 盐5克 味精2克 料酒5克 猪油（炼制）50克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
【能量】1385.16千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】28.76克
【脂肪】106.38克
【碳水化合物】82.76克
【叶酸】14.8微克
【膳食纤维】2.64克
【胆固醇】166.5毫克
【维生素A】1073.6微克
【胡萝卜素】6201.4微克
【硫胺素】0.46毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】10.96毫克
【维生素C】19.8毫克
【维生素E】3.74毫克
【钙】83.9毫克
【磷】441.08毫克
【钾】677.78毫克
【钠】2332.09毫克
【镁】84.34毫克
【铁】7.28毫克
【锌】5.78毫克
【硒】19.99微克
【铜】0.37毫克
【锰】1.92毫克

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