三味黄瓜

【菜肴名称】三味黄瓜
【菜肴做法】

1.黄瓜洗净去瓤，直刀切成长段
辣椒也直刀切成丝
姜洗净去皮切成丝
黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘
2.炒锅置火上，放入椒油加热，再放入葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调成汁，炝在黄瓜上即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】香辣
【菜系功效】私家菜,延缓衰老食谱,减肥瘦身食谱,清热解毒食谱
【主料原料】黄瓜500克
【调料】辣椒(红、尖、干)10克 盐3克 白砂糖10克 醋10克 大葱5克 姜10克 酱油10克 胡麻油10克
【能量】240.85千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】6.48克
【脂肪】12.32克
【碳水化合物】32.58克
【叶酸】145.92微克
【膳食纤维】7.08克
【维生素A】78.35微克
【胡萝卜素】470.2微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】1.54毫克
【维生素C】45.55毫克
【维生素E】39.87毫克
【钙】18.31毫克
【磷】64.85毫克
【钾】213.22毫克
【钠】1783.68毫克
【碘】0.24微克
【镁】35.66毫克
【铁】2.34毫克
【锌】1.15毫克
【硒】0.48微克
【铜】0.1毫克
【锰】1.94毫克

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