三材炖鸡

【菜肴名称】三材炖鸡
【菜肴做法】

1.鸡洗净，去颈、脚、肥膏及尾部皮
2.高丽参切片，洗净
熟地黄，洗净，切小块
天冬、红枣(去核)洗净
3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，加入盐、味精调味供用

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】补气食谱,滋阴食谱,孕中期食谱,补虚养身食谱
【主料原料】鸡600克
【辅料】高丽参15克 熟地黄60克 天门冬30克 枣（干）10克 姜5克
【调料】盐5克 味精3克
【怎么做好吃】补气益阴，滋养肺胃。
【能量】1038.49千卡
【蛋白质】117.39克
【脂肪】56.49克
【碳水化合物】15.89克
【叶酸】5.04微克
【膳食纤维】0.76克
【胆固醇】636毫克
【维生素A】289.6微克
【胡萝卜素】9.5微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.56毫克
【烟酸】33.74毫克
【维生素C】1.6毫克
【维生素E】4.02毫克
【钙】65.85毫克
【磷】942.47毫克
【钾】1573.97毫克
【钠】2591.52毫克
【镁】120.11毫克
【铁】8.79毫克
【锌】6.64毫克
【硒】70.71微克
【铜】0.46毫克
【锰】0.41毫克

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