山药炖蹄筋

【菜肴名称】山药炖蹄筋
【菜肴做法】

1. 将蹄筋洗净，切块
2. 山药洗净，去皮切块
3. 锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋
4. 放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可

【做法工艺】清炖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】肾调养食谱,脾调养食谱,美容养颜食谱
【主料原料】猪蹄筋500克
【辅料】山药50克
【调料】花生油20克 盐2克 醋5克
【怎么做好吃】此菜具有温肾益脾，固涩的作用。适用于肾气不足型带下病。
【能量】989.35千卡
【蛋白质】177.56克
【脂肪】27.1克
【碳水化合物】8.94克
【叶酸】3.9微克
【膳食纤维】0.4克
【胆固醇】395毫克
【维生素A】1.5微克
【胡萝卜素】10微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】14.72毫克
【维生素C】2.5毫克
【维生素E】9.03毫克
【钙】86.69毫克
【磷】224.8毫克
【钾】354.53毫克
【钠】1699.32毫克
【镁】31.09毫克
【铁】12.05毫克
【锌】11.8毫克
【硒】51.77微克
【铜】0.35毫克
【锰】0.38毫克

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